Les origines de la dégustation du thé en déplacement

Autrefois en Chine, une tasse munie d’un couvercle et des feuilles de thé vert étaient fournies avec le billet de train de chaque voyageur. Régulièrement, un employé de train venait resservir de l’eau chaude lors du trajet. Cette coutume n’a cessé d’exister aujourd’hui. En effet, plus modernes, les gobelets « à l’emporter ou to-go », qu’ils soient en carton, en acier ou en verre, accompagnent souvent les employés sur leur lieu de travail, les voyageurs durant leur trajet ou bien les étudiants à la bibliothèque. 

Cette habitude a poussé de nombreuses sociétés à inventer des gourdes, thermos et gobelets réutilisables afin que chacun puisse se procurer son propre produit et savourer sa boisson chaude là où il/elle se trouve. 

Néanmoins, lorsque le thé est préparé en amont à la maison, celui-ci s’infuse assez rapidement lors du trajet et peut souvent devenir amer au moment de la dégustation. Il a fallu donc réfléchir à proposer un produit de sorte à ce que le thé puisse être bon une fois arrivé(e) à destination. 

La gourde SAMADOYO (voir ci-dessous) est, selon moi, un compromis parfait pour faire face à l’amertume du thé. En effet, grâce à sa technologie unique et brevetée, cette gourde permet d’emporter de l’eau chaude depuis chez soi, conserve la température de l’eau et laisse le thé, qui se trouve dans le compartiment supérieur, s’infuser uniquement lorsque la gourde est inclinée à 45°. 

Je m’explique. L’eau chaude est bien conservée, et de manière étanche, dans le récipient inférieur. Le thé, lui, est versé dans le récipient supérieur (le plus petit) et n’a aucun contact direct avec l’eau quand la gourde est à la verticale. Je peux donc librement me déplacer sans que mon thé ne soit infusé pour autant. 

Lorsque je décide enfin de boire mon thé, je suis les étapes suivantes (plutôt amusantes):  

J’incline ma gourde précisément à un angle de 45° afin de laisser l’eau chaude couler à partir du récipient principal jusqu’au compartiment supérieur et ainsi infuser le thé qui s’y trouvait. Une fois que cette étape est faite, je replace rapidement ma gourde à la verticale. Dans cette position, l’eau et le thé se marient dans le récipient supérieur jusqu’à ce que l’infusion soit prête, sans qu’une goutte d’eau ne puisse échapper dans le récipient inférieur. 

Si j’estime que mon infusion est prête (en me fiant au chronomètre ou à la couleur), j’incline à nouveau ma gourde à 45° pour laisser cette fois-ci l’eau infusée glisser dans le récipient principal à travers le filtre qui sépare l’eau des feuilles de thé.

 Maintenant que mon thé est prêt et que les feuilles de thé ont été infusées et usées, je dévisse le gobelet principal du reste de la gourde et profite de mon petit instant de sérénité.